1^ Facoltà di Medicina e Chirurgia
Dipartimento di Medicina Sperimentale
Sezione di Medicina Clinica e Sanità Pubblica
CORSO DI ALTA FORMAZIONE IN“SICUREZZA E QUALITA’ DEGLI ALIMENTI E DELLE BEVANDE: VALUTAZIONE, GESTIONE E COMUNICAZIONE DEL RISCHIO”
(Codice Corso 14835)
Direttore del Corso : Prof. Antonio Boccia
Coordinatore scientifico : Prof. ssa Maria De Giusti
ANNO ACCADEMICO 2009-2010
PROGRAMMA E DOCENTI
Destinatari
Il Corso di alta formazione è rivolto a studenti in possesso di un diploma di laurea in Medicina e Chirurgia, Scienze Biologiche, Scienze naturali, Chimica, Biotecnologie, Chimica e Tecnologia Farmaceutiche, Farmacia, Scienze e Tecnologie Agrarie, Scienze e Tecnologie Alimentari e Medicina Veterinaria, Ingegneria indirizzo alimentare, nonché dei corrispondenti Corsi di laurea specialistica secondo la nuova normativa, interessati a sviluppare una concreta professionalità nel campo della sicurezza e qualità degli alimenti valida a livello nazionale ed europeo.
Obiettivi formativi
Il Corso di Alta Formazione in “Sicurezza e qualità di alimenti e bevande: valutazione gestione e comunicazione del rischio” è finalizzato a fornire nozioni di base e specialistiche sulla qualità degli alimenti e sui sistemi qualità nel settore agroalimentare, nonché strumenti tecnici aggiornati per poter avviare, mantenere e migliorare quanto disposto dai Regolamenti 178/2002/CE, n. 852/2004/CE, n.853/2004/CE, n. 854/2004/CE, n.882/04/CE e dalle norme europee della serie ISO 9000:2000, regolamento 1441/07 CE, ISO 22000/05/CE ed ISO/IEC/17025/2000. In questo senso il Corso è rivolto a Laureati che hanno conseguito la laurea specialistica ed ambiscono a ricoprire ruoli professionali emergenti in campo aziendale come pure è aperto a Professionisti che già ricoprono tali ruoli in aziende private e pubbliche. Particolare attenzione verrà rivolta nel fornire tutte quelle nozioni indispensabili per affrontare le problematiche emergenti nell’ambito di differenti settori produttivi dell’industria alimentare e per coordinare e gestire le attività relative all’analisi del rischio ( valutazione e gestione) ed alla comunicazione del rischio.
Articolazione del Corso
Il Corso si articola in sei moduli formativi, ciascuno della durata di due giorni di attività didattica intensiva, per un totale di 100 ore di attività didattica frontale. I moduli avranno cadenza mensile nei giorni di Giovedì e Venerdì. I primi tre moduli sono dedicati ad approfondire conoscenze basilari nell’ambito della sicurezza e della qualità degli alimenti (Le Istituzioni; Le normative ed i pericoli riemergenti ed emergenti). I secondi tre moduli sono dedicati ad affrontare gli aspetti tecnologici di gestione dei processi produttivi, di verifica di qualità, di analisi del rischio e di progettazione del processo di comunicazione del rischio in situazioni di emergenza.
Sede
Il Corso si svolgerà presso il Centro Didattico Polifunzionale della Sezione di Medicina Clinica e Sanità Pubblica del Dipartimento di Medicina Sperimentale della "Sapienza" Università di Roma, Policlinico "Umberto I", V.le Regina Elena 324, 00161 ROMA.
Ammissione ed iscrizione
Il Corso è riservato ai laureati in Medicina e Chirurgia, Scienze Biologiche, Scienze naturali, Chimica, Biotecnologie, Chimica e Tecnologia Farmaceutiche, Farmacia, Scienze e Tecnologie Agrarie, Scienze e Tecnologie Alimentari , Medicina Veterinaria, Ingegneria indirizzo alimentare. Il Corso è aperto anche a Dirigenti delle Professioni Sanitarie in possesso di un diploma/laurea universitaria o che abbiano una anzianità di servizio pari ad almeno cinque anni alla data del bando interessati a sviluppare una concreta professionalità nel campo della sicurezza e qualità degli alimenti e qualità degli alimenti valida a livello nazionale ed europeo.
Possono partecipare al Corso anche coloro che siano in possesso di un titolo di studio conseguito presso Università straniere che sia equipollente, ai sensi dell’Art.332 del T.U. 31.8.1933 n.1592, a quelli richiesti nel comma precedente.
La domanda di iscrizione, inclusiva di indirizzi e recapiti telefonici, deve pervenire al Direttore del Corso entro il 31 dicembre 2009 insieme al Curriculum Vitae. La quota di iscrizione (inclusiva della tassa di € 500 da acquisire al bilancio universitario) è pari € 1300, da versare in un’unica soluzione, dopo la comunicazione dell’accettazione da parte della Direzione del Corso. La ricevuta del versamento va consegnata alla Segreteria del Corso. Il pagamento deve essere effettuato utilizzando esclusivamente il modulo scaricabile dal sito www.infostud.uniroma1.it, inserendo il proprio numero di matricola e la password personale. Pertanto, tutti coloro che presenteranno la domanda di partecipazione al Corso devono registrarsi al sistema informatico della “SAPIENZA” Università di Roma seguendo le istruzioni riportate sulla pagina www.infostud.uniroma1.it
Al termine della registrazione il sistema rilascerà un numero di matricola che dovrà essere inserito nella domanda di partecipazione al Corso.
N.B. Se il candidato è già studente della Sapienza non deve registrarsi, in quanto è già dotato del numero di matricola, che dovrà comunque riportare nella domanda di ammissione.
Per eventuali informazioni sulle modalità di registrazione è possibile contattare il CIAO:
Sede P.le Aldo Moro, 5 – palazzo del Rettorato (retro Aula Magna)
Apertura dal lunedì al venerdì dalle ore 9,30 alle 17,00
Fax 0649910032
Email ciao@uniroma1.it
Sito web www.uniroma1.it/ciao
Il numero minimo di candidati ammissibile è pari a 12 unità.
Crediti formativi
L’attività didattica del Corso di Alta Formazione corrisponde ad un totale di 20 crediti formativi. Si ricorda che, ai sensi del Programma di Educazione Continua in Medicina del Ministero della Salute, chi partecipa al Corso è esonerato dall’acquisizione dei crediti formativi ECM per l’anno in corso.
DOCENTI
Dott. P. Amadei: Dirigente SIAN , ASL RMA
Dott. P. Aureli- Dirigente Istituto Superiore della Sanità
Dott. S. Barlozzari- ex Dirigente ASL RMA
Prof. A. Boccia- Professore Ordinario di Igiene, “Sapienza” Università di Roma
Dott.ssa S. Boccia- Ricercatore Università Cattolica Sacro Cuore di Roma
Dott.ssa Borgioli Anna- ex Dirigente ACEA, Roma
Dott. Brizioli N.R.- Direttore Istituto Zooprofilattico Lazio-toscana, Roma
Prof. G. Citoni- Professore Associato di Economia sanitaria, “Sapienza” Università di Roma
Dott.ssa L. Croci- Dirigente di ricerca Istituto Superiore della Sanità
Dott.ssa D. Crosetti, Ricercatore ICRAM
Dott. F. Cubadda- Ricercatore Istituto Superiore della Sanità
Prof.ssa M. De Giusti- Professore Ordinario di Igiene, “Sapienza” Università di Roma
Dott.ssa B. De Mei – Dirigente di Ricerca Istituto Superiore della Sanità
Cap. P. Della Porta- Comando Carabinieri per la Sanità
Avv. E. Fortuna- Presidente Associazione Acque Minerali (MINERACQUA)
Prof.ssa P. Laurenti-Professore Associato di Igiene , Università Cattolica Sacro Cuore di Roma
Dott.ssa M. R. Milana - Dirigente di Ricerca Istituto Superiore della Sanità
Dott. L. Orefice- I Ricercatore Istituto Superiore della Sanità
Dott. M. Palazzi- I Ricercatore Dip.to Sanità Pubblica di Cesena
Dott.ssa P. Picotto: Dirigente Ministero della Salute
Dott.ssa L. Pizzoferrato- Ricercatore Istituto Nazionale per la Ricerca Alimenti e Nutrizione (INRAN), Roma
Dott. G. Puzzuoli- Dirigente SIAN ASL RMA
Dott. G. Quaglia – Esperto in Tecnologie alimentari ( già Dirigente INRAN)
Dott.ssa S. Roccaro- Dirigente ARPA LAZIO
Prof. V. Romano Spica- Professore Associato di Igiene, IUSM Roma
Prof. V. Silano- capo Dipartimento dell’Innovazione, Ministero della Salute
Dott.ssa L. Toti- Dirigente di ricerca Istituto Superiore della Sanità
Dott. A. Ubaldi – Ricercatore Istituto Zooprofilattico Lazio-Toscana, Roma
Prof. P. Villari- Professore Ordinario di Igiene, “Sapienza” Università di Roma
Prof.ssa G. Vinci- Professore Associato di Economia, “Sapienza” Università di Roma
PROGRAMMA DEL CORSO
I MODULO: Qualità e sicurezza delle produzioni alimentari: Le Istituzioni
Contenuti:
 La globalizzazione del mercato degli alimenti:valori , rischi, e comunicazione del rischio
 Economia nel settore agro-alimentare: offerta ed agribusiness, domanda e marketing.
 Gli aspetti istituzionali a livello centrale ( Ministero della salute, Istituto Superiore della Sanità)
 Comando Carabinieri per la Sanità:struttura, funzioni e compiti;
 Gli aspetti istituzionale a livello periferico: SIAN – ARPA - PIF: struttura, funzioni e compiti;
 Istituto Zooprofilattico Lazio-Toscana: : struttura, funzioni e compiti
Docenti: Prof. A. Boccia
Prof. G. Citoni
Dott. P. Aureli
Cap. P. Della Porta
Dott. P. Amadei
Dott. N.R. Brizioli
II MODULO: Qualità e sicurezza delle produzioni alimentari: La legislazione europea, aspetti organizzativi e gestionali
Contenuti:
 Il Regolamento 178/2002/CE: la rintracciabilità di filiera e gli aspetti applicativi
 Il Sistema di allerta comunitario: struttura della rete funzionale e strategia di comunicazione
 Il Regolamento 852/2004/CE: innovazioni in materia di Igiene degli alimenti ed applicazione in Produzione primaria
 Il Regolamento 853/2004/CE: norme specifiche in materia di igiene degli alimenti e loro applicazione
 Il Regolamento 854/2004/CE: il controllo ufficiale dei prodotti di origine animale
 Il Regolamento 882/2004/CE: i controlli ufficiali, formazione ed informazione dei verificatori
Docenti: Dott.ssa L. Toti
Dott. N. Brizioli
Dott. P. Aureli
Dott. V. Silano
Dott. S. Barlozzari
Dott. Pozzuoli
Dott. L. Picotto
III MODULO: Qualità e sicurezza delle produzioni alimentari Pericoli emergenti e riemergenti
Contenuti:
 Pericoli chimici: contaminanti, residui e sostanze tossiche naturali, Endocrine Disruptors;
 Pericoli derivanti dal packaging
 Frodi alimentari: aspetti chimici e merceologici
 Pericoli microbiologici e biologici: batteri, virus, protozoi, prioni, OGM
 Modello epidemiologico di studio di un epidemia di tossinfezione alimentare
Docenti: Dott. A. Ubaldi
Dott.ssa MR. Milana
Gen. E. Borghini
Prof.ssa M. De Giusti
Dott.ssa S. Di Pasquale
Prof. V. Romano Spica
Prof. P. Villari
IV MODULO: Qualità e sicurezza delle produzioni alimentari: Le principali Tecnologie
Contenuti:
 La qualità nel settore ittico: i prodotti da acquacoltura
 La qualità dei prodotti da forno e della pasta
 La qualità nella filiera del latte: aspetti tecnologici e gestione del processo
 Le acque destinate al consumo umano: aspetti di gestione e qualità del processo
 Le acque minerali naturali: aspetti di gestione e qualità del processo
 I prodotti di origine animale: il servizio veterinario garante della tracciabilità
 La qualità delle produzioni nazionali di vegetali minimamente trattate (IV Gamma): Risultati di un progetto nazionale triennale
 Gli alimenti biologici/alimenti funzionali
Docenti: Dott.ssa D. Crosetti
Dott. G. Quaglia
Dott.ssa L. Pizzoferrato
Dott.ssa A. Borgioli
Avv. E. Fortuna
Dott. S. Boarlozzari
Prof.ssa M. De Giusti
Prof.ssa G. Vinci
V MODULO: La qualità ed i controlli di qualità: autocontrollo, certificazione ed accreditamento
Contenuti:
 Regolamento 852/2004/CE ed HACCP: applicazione in Produzione secondaria e verifiche di III parte
 Regolamento 852/2004/CE e manuali di Corretta Prassi Operativa: applicazione in Produzione primaria e verifiche di III parte
 La certificazione di sistema qualità nel settore agro-alimentare: le norme della serie UNI EN ISO 9001:2000- ISO 22000:2004
 L’assicurazione di qualità nel laboratorio di microbiologia degli alimenti:la norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025
 Le metodiche microbiologiche classiche nei controlli di qualità degli alimenti ed i criteri di valutazione secondo il Regolamento 2073/2004/CE
 Il significato delle metodiche biomolecolari nei controlli di qualità degli alimenti e delle filiere alimentari
Docenti: Dott. P. Amadei
Dott.ssa S. Roccaro
Dott.ssa L. Croci
Prof.ssa P. Laurenti
Dott.ssa S. Boccia
VI MODULO: L’analisi del rischio in microbiologia alimentare: valutazione, gestione e comunicazione del rischio.
Contenuti:
 La valutazione del Rischio microbiologico: esempi applicativi di identificazione e caratterizzazione del pericolo, valutazione del livello di esposizione e caratterizzazione del rischio
 La gestione del rischio: i principi del Codex Alimentarius (2000) ed aspetti applicativi
 La comunicazione del rischio nelle malattie a trasmissione alimentare: progettazione del processo di comunicazione ( strategie, mezzi, modalità di intervento)
 Il processo comunicativo in situazioni di emergenza: esempi di “crisis comunication” e rapporti tra Istituzioni / Media
Docenti: Dott. D. De Medici
Dott. L. Orefice
Dott.ssa B. De Mei
Dott. Palazzi M.
GIORNATA CONCLUSIVA DEL CORSO: VALUTAZIONE FINALE E CONSEGNA DIPLOMI
Direttore del Corso
Prof. Antonio Boccia
Sezione di Medicina Clinica e Sanità Pubblica - Dipartimento di Medicina Sperimentale
"Sapienza" Università di Roma
Viale Regina Elena, 324 - 00161 ROMA
Tel. 064452307 – Fax 06499702473 E mail antonio.boccia@uniroma1.it
Coordinamento scientifico del Corso
Prof. ssa Maria De Giusti
Sezione di Medicina Clinica e Sanità Pubblica - Dipartimento di Medicina Sperimentale
"Sapienza" Università di Roma
Viale Regina Elena, 324 - 00161 ROMA
Tel. 0649970388– Fax 0649972473 E mail maria.degiusti@uniroma1.it,
Coordinamento didattico del Corso e Segreteria
Dott.ssa Maria Rosaria Vacchio
Dott.ssa Stefania Catanzaro
Dott. Massimiliano Chiarini
Centro Didattico Polifunzionale
Sezione di Medicina Clinica e Sanità Pubblica - Dipartimento di Medicina Sperimentale
"Sapienza" Università di Roma
Viale Regina Elena, 324 - 00161 ROMA
Tel. 0649970251 – Fax 064958348 e-mail rosaria.vacchio@uniroma1.it; stefania.catanzaro@uniroma1.it; Massimiliano.chiarini@uniroma1.it
UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI ROMA “LA SAPIENZA”
FACOLTA’ DI SCIENZE STATISTICHE
I FACOLTA’ DI MEDICINA E CHIRURGIA
CORSO DI ALTA FORMAZIONE INTERFACOLTA’
METODI STATISTICI PER LA RICERCA E LA PRATICA BIOMEDICA
(Codice Corso 14836)
ANNO ACCADEMICO 2009-2010
Destinatari
Il Corso di Alta Formazione Interfacoltà in Metodi Statistici per la Ricerca e la Pratica Biomedica è rivolto preminentemente a medici ed ad altri laureati di discipline biomediche/sanitarie interessati a sviluppare una conoscenza applicativa dei metodi quantitativi di base da utilizzare sia nell’attività scientifica che in quella professionale. Il Corso, per la sua configurazione “post-laurea” e per l’attenzione prestata allo sviluppo di abilità di tipo tecnico, si rivela particolarmente adatto sia a dirigenti già operanti nel S.S.N. sia a giovani laureati in attesa di inquadramento nel S.S.N. o in strutture correlate.
Obiettivi formativi
Il Corso di Alta Formazione Interfacoltà in Metodi Statistici per la Ricerca e la Pratica Biomedica è finalizzato primariamente allo sviluppo di professionalità e competenze quantitative all’interno delle strutture sanitarie, approfondendo in particolare le metodologie operative di tipo statistico ed epidemiologico che i dirigenti del S.S.N. devono saper utilizzare per la valutazione critica della letteratura scientifica e per un corretto e più rigoroso esercizio della propria professione. Il Corso è interfacoltà in quanto prevede due discipline di base, la statistica e l’epidemiologia; le competenze statistiche sono fornite dalla Facoltà di Scienze Statistiche, mentre le competenze epidemiologiche sono fornite dalla I Facoltà di Medicina e Chirurgia.
Articolazione del Corso
Il Corso si articola in nove moduli formativi, ciascuno della durata di 24 ore di attività didattica, per un totale di 216 ore di didattica in aula. I moduli avranno luogo a cadenza mensile in due fine-settimana consecutivi (venerdì pomeriggio e sabato). L’attività didattica in aula comprende sia lezioni ex-cathedra sia esercitazioni e lavori a piccoli gruppi supervisionati dal docente da svolgersi in laboratori di informatica. L’autoapprendimento, al quale vanno dedicate non meno di 284 ore, è particolarmente importante in considerazione degli elevati contenuti tecnico-applicativi del Corso.
Sede
Il Corso si svolgerà presso le aule della I Facoltà di Medicina e Chirurgia e della Facoltà di Scienze Statistiche. Parte delle esercitazioni avranno luogo l’aula informatica della Facoltà di Scienze Statistiche.
Moduli del corso
I MODULO: Richiami di statistica e matematica
II MODULO: Probabilità in medicina
III MODULO: Epidemiologia descrittiva ed analitica
IV MODULO: Tecniche di inferenza statistica I
V MODULO: Tecniche di inferenza statistica II
VI MODULO: Analisi statistica multidimensionale
VII MODULO: Disegno delle prove cliniche
VIII MODULO: Epidemiologia valutativa
IX MODULO: Evidence-Based Medicine
Ammissione ed iscrizione
Il Corso è riservato ai laureati in possesso della Laurea Specialistica in Medicina e Chirurgia, Odontoiatria, Biotecnologie, Scienze delle Professioni Sanitarie, Farmacia, Chimica e Tecnologie Farmaceutiche e Scienze Biologiche. Possono partecipare al Corso anche coloro che siano in possesso di un titolo di studio conseguito presso Università straniere che sia equipollente, ai sensi dell’Art.332 del T.U. 31.8.1933 n.1592, a quelli richiesti nel comma precedente.
La domanda di iscrizione, inclusiva di indirizzi e recapiti telefonici, deve pervenire al Direttore del Corso entro il 31 dicembre 2009 insieme al Curriculum Vitae. La quota di iscrizione (inclusiva della tassa di € 500 da acquisire al bilancio universitario) è pari € 1500, da versare in un’unica soluzione, dopo la comunicazione dell’accettazione da parte della Direzione del Corso. La ricevuta del versamento va consegnata alla Segreteria del Corso. Il pagamento deve essere effettuato utilizzando esclusivamente il modulo scaricabile dal sito www.infostud.uniroma1.it, inserendo il proprio numero di matricola e la password personale. Pertanto, tutti coloro che presenteranno la domanda di partecipazione al Corso devono registrarsi al sistema informatico della “SAPIENZA” Università di Roma seguendo le istruzioni riportate sulla pagina www.infostud.uniroma1.it
Al termine della registrazione il sistema rilascerà un numero di matricola che dovrà essere inserito nella domanda di partecipazione al Corso.
N.B. Se il candidato è già studente della Sapienza non deve registrarsi, in quanto è già dotato del numero di matricola, che dovrà comunque riportare nella domanda di ammissione.
Per eventuali informazioni sulle modalità di registrazione è possibile contattare il CIAO:
Sede P.le Aldo Moro, 5 – palazzo del Rettorato (retro Aula Magna)
Apertura dal lunedì al venerdì dalle ore 9,30 alle 17,00
Fax 0649910032
Email ciao@uniroma1.it
Sito web www.uniroma1.it/ciao
Il numero minimo di candidati ammissibile è pari a 12 unità.
Crediti formativi
L’attività didattica del Corso di Alta Formazione corrisponde ad un totale di 20 crediti formativi. Si ricorda che, ai sensi del Programma di Educazione Continua in Medicina del Ministero della Salute, chi partecipa al Corso è esonerato dall’acquisizione dei crediti formativi ECM per l’anno in corso.
Direttore del Corso
Prof. Antonio Boccia – Dipartimento di Medicina Sperimentale
I Facoltà di Medicina e Chirurgia
antonio.boccia@uniroma1.it
Docenti proponenti (Comitato didattico e scientifico)
 Prof. Ludovico Piccinato – Dipartimento di Statistica, Probabilità e Statistiche Applicate
Facoltà di Scienze Statistiche
ludovico.piccinato@uniroma1.it
 Prof. Antonio Boccia – Dipartimento di Medicina Sperimentale
I Facoltà di Medicina e Chirurgia
antonio.boccia@uniroma1.it
 Prof. Paolo Villari – Dipartimento di Medicina Sperimentale
I Facoltà di Medicina e Chirurgia
paolo.villari@uniroma1.it
 Prof. Eugenio Gaudio – Dipartimento di Anatomia Umana
I Facoltà di Medicina e Chirurgia
eugenio.gaudio@uniroma1.it
Coordinamento didattico del Corso e Segreteria
Dott.ssa Maria Rosaria Vacchio
Dott.ssa Stefania Catanzaro
Dott. Massimiliano Chiarini
Centro Didattico Polifunzionale
Sezione di Medicina Clinica e Sanità Pubblica - Dipartimento di Medicina Sperimentale
"Sapienza" Università di Roma
Viale Regina Elena, 324 - 00161 ROMA
Tel. 0649970251 – Fax 064958348
E mail rosaria.vacchio@uniroma1.it; stefania.catanzaro@uniroma1.it; massimiliano.chiarini@uniroma1.it
“SAPIENZA” UNIVERSITA’ DI ROMA
Dipartimento di Medicina Sperimentale
Sezione di Medicina Clinica e Sanità Pubblica
CORSO DI ALTA FORMAZIONE IN
ECONOMIA E MANAGEMENT DEI SERVIZI SANITARI TERRITORIALI
Direttore del Corso: Prof. Antonio Boccia
Coordinatori scientifici: Prof. Paolo Villari – Prof. Guido Citoni
(Codice Corso 14873)
ANNO ACCADEMICO 2009-2010
PROGRAMMA E DOCENTI
Destinatari
Il Corso di Alta Formazione in Economia e Management dei Servizi Sanitari Territoriali è rivolto preminentemente al personale dirigente dei Distretti delle Aziende Sanitarie Locali, dei Dipartimenti di Prevenzione, delle Agenzie Regionali di Protezione Ambientale nonché a profili professionali emergenti in campo sanitario, interessati ad approfondire gli strumenti metodologici di natura epidemiologica ed economica fondamentali ai fini dell’esercizio della professionalità manageriale nell’ambito dell’assistenza sanitaria distrettuale e dell’assistenza sanitaria collettiva in ambienti di vita e di lavoro. Il Corso in particolare si rivolge alla dirigenza sanitaria di I e II livello, alla dirigenza amministrativa, alla dirigenza infermieristica ed ai dirigenti delle unità operative di supporto delle organizzazioni sanitarie distrettuali e della prevenzione. Il Corso, per la sua configurazione “post-laurea” e per l’attenzione prestata allo sviluppo di abilità di tipo tecnico, si rivela particolarmente adatto anche a giovani laureati in attesa di inquadramento nel S.S.N. o in strutture correlate.
Obiettivi formativi
I numerosi interventi legislativi susseguitesi negli anni ’90 e tuttora in itinere hanno di fatto ridisegnato il modello del Servizio Sanitario Nazionale in Italia, rendendo indispensabili competenze di tipo gestionale e manageriale. Mentre i primi corsi nati per soddisfare la crescente domanda di managerialità in sanità si ponevano in genere l’obiettivo di sviluppare un approccio generale alla risoluzione dei problemi ed una cultura di base nell’ambito dell’economia e del management sanitario, l’evoluzione scientifica ed il livello di sofisticazione tecnica raggiunta dagli strumenti operativi a disposizione dei dirigenti del S.S.N. fanno emergere prepotentemente la necessità di Corsi di Alta Formazione maggiormente specifici, sia per quanto riguarda le figure professionali “target” sia relativamente ai contenuti. Il Corso di Alta Formazione in Economia e Management Sanitario dei Servizi Sanitari Territoriali è finalizzato primariamente allo sviluppo di una professionalità manageriale all’interno dei Distretti, dei Dipartimenti di Prevenzione e delle Agenzie Regionali di Protezione Ambientale, approfondendo in particolare le metodologie operative di tipo epidemiologico ed economico che il personale con responsabilità dirigenziale operanti in tali organizzazioni deve saper utilizzare per un corretto esercizio manageriale della propria professione.
Articolazione del Corso
Il Corso si articola in sei moduli formativi, ciascuno della durata di due giorni intensivi di attività didattica, per un totale di 100 ore di didattica in aula. I moduli avranno luogo a cadenza mensile nei giorni di giovedì e venerdì oppure venerdì e sabato.
Dopo i primi due moduli dedicati all’organizzazione ed al funzionamento rispettivamente del Servizio Sanitario in Italia e dei Servizi Sanitari Territoriali, il terzo ed il quarto modulo saranno prevalentemente di tipo tecnico e riguarderanno le valutazioni di efficacia e le valutazioni economiche degli interventi sanitari. Nel terzo modulo saranno approfondite le tecniche principali dell’Evidence Based Prevention e dell’Evidence Based Health Care, con particolare riferimento alle revisioni sistematiche ed alla meta-analisi. Nel quarto modulo saranno invece trattate la programmazione sanitaria, il project management nelle aziende sanitarie e le diverse tecniche di valutazione economica degli interventi sanitari, con particolare riferimento all’analisi costi-efficacia ed all’analisi costi-utilità. Il quinto modulo approfondirà le tematiche relative all’analisi dei bisogni sanitari della popolazione ed allo sviluppo degli indicatori, mentre il sesto ed ultimo modulo sarà dedicato al controllo di gestione, alla misurazione dell’attività dei servizi sanitari territoriali ad ai sistemi informativi territoriali.
L’attività didattica in aula (100 ore) comprende sia lezioni ex-cathedra sia esercitazioni e lavori a piccoli gruppi supervisionati dal docente. Oltre all’attività didattica in aula ed all’autoapprendimento (particolarmente importante in considerazione degli elevati contenuti tecnico-applicativi del Corso), è prevista una attività didattica individuale e a piccoli gruppi (max 5 unità) della durata di 50 ore finalizzata alla preparazione ed alla stesura, sotto la supervisione di un tutor, di un elaborato dedicato ad una tematica già affrontata dai partecipanti nell’ambito della propria attività, riesaminata con gli strumenti operativi appresi durante il Corso. Gli elaborati saranno presentati e discussi in occasione della Giornata Conclusiva del Corso.
Sede
Il Corso si svolgerà presso il Centro Didattico Polifunzionale della Sezione di Medicina Clinica e Sanità Pubblica del Dipartimento di Medicina Sperimentale dell'Università "Sapienza", Policlinico "Umberto I", V.le Regina Elena 324, 00161 ROMA. Parte del Corso avrà luogo presso le strutture residenziali del Polo di Pomezia della I Facoltà di Medicina e Chirurgia della “Sapienza” Università di Roma.
Ammissione ed iscrizione
Il Corso è riservato ai laureati in Medicina e Chirurgia, Odontoiatria, Medicina Veterinaria, Farmacia, Chimica e Tecnologie Farmaceutiche, Scienze Biologiche, Giurisprudenza, Economia e Commercio, Scienze Statistiche, Sociologia, Scienze Politiche. Il Corso è aperto anche a dirigenti delle professioni sanitarie in possesso di diploma/laurea universitaria o che abbiano un’anzianità di servizio pari ad almeno 5 anni alla data del bando.
Possono partecipare al Corso anche coloro che siano in possesso di un titolo di studio conseguito presso Università straniere che sia equipollente, ai sensi dell’Art.332 del T.U. 31.8.1933 n.1592, a quelli richiesti nel comma precedente.
La domanda di iscrizione, inclusiva di indirizzi e recapiti telefonici, deve pervenire al Direttore del Corso entro il 31 dicembre 2009 insieme al Curriculum Vitae. La quota di iscrizione (inclusiva della tassa di € 500 da acquisire al bilancio universitario) è pari € 1500, da versare in un’unica soluzione, dopo la comunicazione dell’accettazione da parte della Direzione del Corso. La ricevuta del versamento va consegnata alla Segreteria del Corso. Tutti coloro che presenteranno la domanda di partecipazione al Corso devono registrarsi al sistema informatico della “SAPIENZA” Università di Roma seguendo le istruzioni riportate sulla pagina www.infostud.uniroma1.it
Al termine della registrazione il sistema rilascerà un numero di matricola che dovrà essere inserito nella domanda di partecipazione al master.
N.B. Se il candidato è già studente della Sapienza non deve registrarsi, in quanto è già dotato del numero di matricola, che dovrà comunque riportare nella domanda di ammissione.
Per eventuali informazioni sulle modalità di registrazione è possibile contattare il CIAO:
Sede P.le Aldo Moro, 5 – palazzo del Rettorato (retro Aula Magna)
Apertura dal lunedì al venerdì dalle ore 9,30 alle 17,00
Fax 0649910032
Email ciao@uniroma1.it
Sito web www.uniroma1.it/ciao
Il numero minimo di candidati ammissibile è pari a 12 unità.
Crediti formativi
L’attività didattica del Corso di Alta Formazione corrisponde ad un totale di 20 crediti formativi. Si ricorda che, ai sensi del Programma di Educazione Continua in Medicina del Ministero della Salute, chi partecipa al Corso è esonerato dall’acquisizione dei crediti formativi ECM per l’anno in corso.
DOCENTI
Dott. F. Bevere – Direttore Generale Istituti Fisioterapici Ospitalieri – IFO, Roma.
Prof. A. Boccia – Professore Ordinario di Igiene, Università “La Sapienza”, Roma.
Ing. G. Cesari – già Direttore Generale Agenzia Protezione Ambiente e Servizi Tecnici, Roma.
Prof. G. Citoni – Professore Associato di Economia Applicata, “Sapienza” Università di Roma.
Dott. M. Conversano – Direttore Dipartimento Prevenzione Azienda USL TA/1, Taranto
Dott. M. Dal Maso – Direttore Sanitario Azienda Policlinico “Umberto I”, Roma.
Prof G. Damiani – Professore Associato di Igiene, Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma.
Dott. A. G. de Belvis-. Ricercatore di Igiene, Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma
Prof. F. Faggiano – Professore Associato di Igiene, Università del Piemonte Orientale, Novara.
Prof. G. Fattore – Professore Associato di Economia Aziendale, Università Bocconi, Milano.
Dott. D. Lagravinese – Direttore Dipartimento di Prevenzione ASL di Bari
Prof. G. La Torre – Prof. Associato di Scienze Tecniche Mediche Applicate “Sapienza” Università di Roma
Dott. G. Rasi – Direttore Generale Agenzia Italiana del Farmaco, Ministero della Salute, Roma.
Dott. R. Mete – Direttore Distretto 12 ASL RM/C
Prof. G. Ricciardi – Professore Ordinario di Igiene, Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma.
Dott. F. Spandonaro – Ricercatore di Economia Sanitaria, Università Tor Vergata, Roma
Prof. P. Villari – Professore Ordinario di Igiene “Sapienza” Università di Roma.
Dott. A. G. de Belvis-. Ricercatore di Igiene, Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma
PROGRAMMA DEL CORSO
I MODULO: Il sistema sanitario in Italia
Contenuti:
 L’evoluzione del S.S.N. in Italia
 I livelli essenziali di assistenza (LEA)
 Il finanziamento della sanità in Italia
 L’aziendalizzazione in sanità
Docenti: Prof. A. Boccia
Prof. G. Fattore
Prof. G. Damiani
Prof. G. Citoni
Dott. F. Bevere
II MODULO: Organizzazione e funzionamento delle strutture sanitarie territoriali.
Contenuti:
 Analisi organizzativa e funzionale delle strutture sanitarie territoriali.
 Organizzazione e funzionamento dei Distretti Sanitari.
 Organizzazione e funzionamento dei Dipartimenti di Prevenzione.
 Organizzazione e funzionamento delle Agenzie Regionali di Protezione dell’Ambiente.
Docenti: Prof. G. Ricciardi
Dott. D. Lagravinese
Dott. R. Mete
Dott. M. Conversano
Ing. G. Cesari
III MODULO: L’epidemiologia per le organizzazione sanitarie
 Metodologia epidemiologica di base: tipologie di studi, misure di frequenza e di associazione
 La valutazione di efficacia degli interventi sanitari: i trials clinici
 L’Agenzia Italiana del Farmaco: ruoli e funzioni
 Evidence Based Prevention e Evidence Based Health Care
 Le revisioni sistematiche e la meta-analisi
Docenti: Dott. G. La Torre
Dott. G. Rasi
Prof. P. Villari
IV MODULO: La programmazione sanitaria e la valutazione economica degli interventi sanitari
(In collaborazione con l’Azienda Policlinico Umberto I)
Contenuti:
 La programmazione sanitaria: principi, obiettivi e strumenti
 Il Project Management nelle aziende sanitarie
 Le valutazioni economiche in sanità: finalità e limiti
 L’analisi costi-efficacia
 L’analisi costi-utilità
Docenti: Dott. A.G. de Belvis
Dott. M. Dal Maso
Prof. G. Citoni
Prof. P. Villari
V MODULO: L’analisi dei bisogni sanitari della popolazione
Contenuti:
 Metodologia epidemiologica per il Needs Assessment
 Tipologie di indicatori sanitari
 Le principali fonti di dati per il Needs Assessment
 Il processo di determinazione delle priorità degli interventi
Docenti: Prof. F. Faggiano
Prof. P. Villari
VI MODULO: Il controllo di gestione, la misurazione dell’attività dei servizi sanitari territoriali e i sistemi informativi territoriali
Contenuti:
 Finanziamento e LEA nei servizi sanitari territoriali
 Governo della domanda e programmazione nei servizi sanitari territoriali
 Il controllo di gestione nei servizi sanitari territoriali
 Budget e misurazione della performance nei sistemi informativi territoriali
Docenti: Prof. G. Citoni
Dott. F. Spandonaro
GIORNATA CONCLUSIVA DEL CORSO: VALUTAZIONE FINALE E CONSEGNA DIPLOMI
Direttore del Corso
Prof. Antonio Boccia
Sezione di Medicina Clinica e Sanità Pubblica - Dipartimento di Medicina Sperimentale
"Sapienza" Università di Roma
Viale Regina Elena, 324 - 00161 ROMA
Tel. 064452307 – Fax 06499702473
E mail antonio.boccia@uniroma1.it
Coordinamento scientifico del Corso
Prof. Paolo Villari
Prof. Guido Citoni
Sezione di Medicina Clinica e Sanità Pubblica - Dipartimento di Medicina Sperimentale
"Sapienza" Università di Roma
Viale Regina Elena, 324 - 00161 ROMA
Tel. 0649970251– Fax 064958348
E mail paolo.villari@uniroma1.it; guido.citoni@uniroma1.it
Coordinamento didattico del Corso e Segreteria
Dott.ssa Maria Rosaria Vacchio
Dott.ssa Stefania Catanzaro
Dott. Massimiliano Chiarini
Centro Didattico Polifunzionale
Sezione di Medicina Clinica e Sanità Pubblica - Dipartimento di Medicina Sperimentale
"Sapienza" Università di Roma
Viale Regina Elena, 324 - 00161 ROMA
Tel. 0649970251 – Fax 064958348
E mail rosaria.vacchio@uniroma1.it; stefania.catanzaro@uniroma1it; massimiliano.chiarini@uniroma1.it
CORSO DI ALTA FORMAZIONE IN“SICUREZZA E QUALITA’ DEGLI ALIMENTI E DELLE BEVANDE: VALUTAZIONE, GESTIONE E COMUNICAZIONE DEL RISCHIO”
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CORSO DI ALTA FORMAZIONE INTERFACOLTA’
